Mesures Covid

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Il existe trois formes courantes d’acides gras oméga-3 que vous êtes susceptible de rencontrer dans votre alimentation et vos compléments. Il s’agit des triglycérides, de l’ester éthylique, des phospholipides et des acides gras libres. Si vous vous souvenez bien, la structure et la décomposition de ces différentes formes de graisses essentielles sont très différentes, produisant les mêmes Oméga-3, mais très différentes en ce qui concerne l’efficacité avec laquelle le corps peut les utiliser. Je parle essentiellement de leur biodisponibilité.

Le terme “biodisponibilité“, dans le cas présent, est important car il fait généralement référence à la capacité des acides gras oméga-3 ingérés par voie orale à être digérés dans le tractus gastro-intestinal et à traverser la paroi intestinale, pénétrant ainsi dans la circulation sanguine et, par la suite, transportés vers les différents tissus et organes du corps. L’efficacité de ce processus, propre à chaque forme d’acide gras, détermine la quantité d’oméga-3 contenue dans la capsule que vous avalez qui finit par arriver à un organe ou une structure corporelle cible, à savoir les articulations, le cerveau, les yeux, le cœur, etc. Par conséquent, l’un des aspects les plus importants pour envisager une supplémentation en oméga-3 DHA/EPA est la biodisponibilité.

C’est essentiel car si une certaine marque de supplément d’oméga-3 se vante de “300 mg d’oméga-3“, l’annonce d’une telle concentration est un peu trompeuse si seule une très petite fraction de ces oméga-3 survit réellement à la digestion, se décompose, traverse la paroi intestinale et est acheminée vers les tissus de l’organisme.

 

La question à laquelle il faut maintenant répondre est la suivante : parmi les formes d’oméga-3 disponibles – triglycérides, esters d’éthyle, phospholipides et acides gras libres – quelle est la forme la plus biodisponible ? Autrement dit, quelle forme d’acides gras va apporter la plus forte concentration de DHA et d’EPA dans le sang et dans les différents tissus cibles ?

Pour quantifier ces données, une étude de 1990 a montré que l’absorption des oméga-3 sous forme d’acides gras libres était 50 % plus importante que celle des triglycérides oméga-3, et que les triglycérides étaient absorbés 50 % plus efficacement que les esters éthyliques. En d’autres termes, les acides gras libres sont 100 % plus absorbables par l’organisme que les acides gras oméga-3 sous forme d’esters éthyliques. Il existe peu de données sur la biodisponibilité des phospholipides. Les données qui existent suggèrent que sa biodisponibilité est similaire à celle des triglycérides.

Malheureusement, la grande majorité des huiles de poisson vendues dans le monde, y compris celles vendues en Amérique du Nord, sont des concentrés d’esters éthyliques d’EPA et de DHA. Un faible pourcentage des huiles de poisson sur le marché sont des triglycérides naturels, des phospholipides et/ou des acides gras libres. L’algue marine est un triglycéride naturel et contient des acides gras libres, ce qui favorise une biodisponibilité beaucoup plus élevée que l’huile de poisson.

Selon ces données, il est clair que le groupe des esters d’éthyle devrait être exclu de votre choix d’achat de compléments alimentaires. Il reste donc les triglycérides, les phospholipides et les acides gras libres lorsque vous envisagez de prendre des suppléments d’oméga-3.

 

Ce qui serait alors important en fin de compte, c’est la concentration d’acides gras libres, de phospholipides et/ou de triglycérides oméga-3 dans le complément que vous envisagez.

Comme les données suggèrent que les acides gras libres sont plus biodisponibles que les triglycérides, et que les phospholipides sont similaires aux triglycérides, le complément oméga-3 ayant la plus forte concentration d’acides gras libres fournirait le DHA et l’EPA les plus utilisables.

Si votre réponse à ce qui précède est “et alors, je vais acheter la marque la moins chère et en prendre plus”, considérez ceci : de fortes doses d’huile de poisson sont contre-indiquées pour les personnes qui se font facilement des bleus, sont sujettes aux saignements ou prennent des médicaments pour éclaircir le sang. De fortes doses d’huile de poisson peuvent également provoquer des indigestions, des diarrhées et des “rots de poisson”. En outre, selon le dosage, une grande quantité d’huile de poisson peut ajouter des calories grasses inutiles à votre régime alimentaire. Cela peut être un facteur à prendre en considération si vous essayez de vous pencher. Seulement six capsules d’huile de poisson de taille “double 0” contiennent environ 120 calories. Si vous essayez d’égaler la puissance des acides gras libres DHA et EPA avec de l’huile de poisson à base d’ester éthylique qui est 100% moins biodisponible que les acides gras libres, alors vous devez en prendre 100% de plus. Même si vous pouvez faire face aux effets secondaires signalés de fortes doses d’huile de poisson, finir par gagner de la graisse corporelle en plus ne semble pas être la meilleure idée.

Comme le dit l’adage : “Vous en avez pour votre argent”.